Los propósitos reciclables de cada año

A un par de días de que concluya el 2016 muchos reflexionamos sobre aquellos entusiastas propósitos que nos fijamos los primeros días del año, desde el clásico “bajar de peso y ponerse en forma”, hasta cosas más personales como cambiar rasgos de nuestro carácter que no nos gustan.

Siendo realistas, si la lista era de 10 puntos, con esfuerzos cumplimos 2 o hasta 3, pero no solemos pasar de ahí; o los abandonamos a mitad de camino, como ese de leer un libro al mes y la cifra quedó a penas en 3.

Si echamos una mirada a años anteriores, sin duda notaremos que la mayoría suelen repetirse cada año, y terminamos reciclándolos más que a los PET´s, el aluminio o hasta a los exs; y es que ese no es el problema, la cosa es que los reciclamos porque se quedaron en el tintero, sin cumplir, y pocos pasan más allá de las buenas intenciones.

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Y es que siempre nos gusta pensar que el hecho de que el calendario marque un nuevo año es el pretexto perfecto para cambiar y mejorar; así que aprovechando que el 2017 está a la vuelta de la esquina, es un buen momento para la reflexión.

Quizá más allá de metas y própositos a largo plazo, y que en ocasiones están más allá de nuestras posibilidades, sería viable plantearse uno mensual, y si se requiere extenderlo o repetirlo meses después.

A veces la felicidad está en esos pequeños actos y espontaniedad que no los notamos pero que realmente valen la pena. Hay que disfrutar más, reir a carcajadas y renegar menos. Que el propósito fundamental del 2017 sea ser felices los 365 días.

Hasta aquí nuestras cursilerías… Óquela.

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6 datos que deberías conocer sobre Bob Dylan

Cuando Bruce Springteen dio la bienvenida a Bob Dylan en el Paseo de la Fama del Rock & Roll, dijo que: “Bob liberó nuestra mente de la misma forma que Elvis liberó nuestro cuerpo. Nos mostró que solo porque la música sea física de manera innata, no quiere decir que sea anti-intelectual”.

Esa definición sobre la música de este cantautor, de 75 años, sigue vigente. Este jueves, el Comité del Nobel describió como “profunda”, la influencia que Dylan ha tenido en la música contemporánea al momento de declararlo ganador del premio Nobel de Literatura 2016.

Estos son algunos datos que debes conocer de este ícono musical.

  1. Orígenes

Dylan, cuyo nombre real es Robert Allen Zimmerman, es nieto de inmigrantes judíos oriundos de Rusia y nació el 24 de mayo de 1941 en Duluth, Minesota, según la agencia AFP.

En su juventud, como muchos adolescentes estadounidenses, fue seducido por el encanto del rock con Elvis Presley y Jerry Lee Lewis.

En 1959, cuando estudiaba en la Universidad de Minneapolis, descubrió a los pioneros de los blues, del country y del folk: Robert Johnson, Hank Williams y Woody Guthrie. A partir de ese momento adoptó el nombre escénico de Bob Dylan y abandonó sus estudios. En 1961 se mudó a Nueva York, donde frecuenta el ambiente musical embrionario de Greenwich Village.

  1. Su carrera musical

La carrera de Dylan fue influida por músicos populares en Estados Unidos como Hank Williams, Muddy Waters y Howlin’ Wolf, de acuerdo con CNN.

Su primer álbum Bob Dylan (1962) fue un fracaso y su éxito comienzó a vislumbrarse en 1963 con el álbum The Freewheelin’ Bob Dylan, que contiene dos canciones de protesta, ‘Blowin’ in the Wind’, canción pacifista que será en la década de 1960 el himno contra la guerra de Vietnam, y ‘A Hard Rain’s A-Gonna Fall’.

Su trayectoria musical ha atravesado varias facetas y géneros, en 1964 lanzó Another side of Bob Dylan, dos obras que le coronan como rey del folk y gurú de la canción protesta, pero un año después dio un giro hacia la música electrónica con Bringing it all back home y mostró su ruptura con el folk con el disco Highway 61 revisited.

En 1967 reaparece con John Wesley Harding, con el que su música gira hacia el country, pero a finales de la década de 1970, tras convertirse al cristianismo, evolucionó hacia la música más espiritual.

Los cambios no gustaron y su carrera sufrió baches desde entonces, aunque a finales de la década de 1980 se unió al grupo, Traveling Wilburys, formado por George Harrison, Roy Orbison, Tom Petty y Jeffe Lynne, reportó EFE. La banda editó solo dos álbumes.

  1. Fortuna

El portal especializado The Richest indica que la fortuna de Dylan se ubica en los 180 millones de dólares; sin embargo, el intérprete no ha dado a conocer sus ingresos de forma oficial.

Este año Dylan estuvo en los titulares debido a que vendió algunos de sus artículos personales a la Universidad de Tulsa, en Estados Unidos, por un monto de entre 15 y 20 millones de dólares.

Dylan recibirá 8 millones de coronas suecas (927,740 dólares) por ganar el Nobel de Literatura.

  1. Éxitos

El cantautor cuenta hasta el momento con 37 álbumes, de acuerdo con la plataforma Billboard.

Su canción más famosa en el conteo, que permaneció durante 14 semanas en el top 10 de la lista en 1969 es ‘Lay lady lay’, mientras que su icónica composición ‘Like a rolling stone’ permaneció en el segundo lugar del conteo durante 12 semanas consecutivas, en 1965.

  1. Libros y películas

El ahora Premio Nobel inspiró dos películas: No directions home (2005), de Martin Scorcese y I’m not here (2007), dirigida por Todd Haynes.

Dylan también tiene seis libros publicados, de acuerdo con su sitio oficial en internet.

Tarántula, uno de sus libros más famosos, es una colección de prosa poética, mientras que Chronicles, otra de sus obras insignes, es un anecdotario donde Dylan reflexiona sobre su vida y carrera. Un tercer libro, Bob Dylan: The drawn blank series, es una recopilación de sus dibujos y pinturas. Sus otras publicaciones tienen letras de algunas de sus canciones.

  1. Premios

Además del Nobel de Literatura, Dylan ha ganado 11 premios Grammy, un Globo de Oro e incluso un Oscar en 2001 a la mejor canción original por su tema ‘Things Have Changed’ de la películaWonder Boys. También fue distinguido con un Príncipe de Asturias de las Artes en 2007, de acuerdo con la agencia AFP.

En 2008 recibió un premio Pulitzer honorífico “por su profundo impacto en la música y la cultura popular estadounidense, con sus composiciones líricas de extraordinario poder poético”.

Dylan es el primer estadounidense en obtener un Nobel de Literatura desde 1993, cuando Toni Morrison se llevó el galardón.

Conoce 5 beneficios del té y el café

Aunque para muchos es muy sencillo elegir entre una taza de café o una de té, hay quienes se ven en una disyuntiva y no saben cuál elegir. Para algunos no hay nada más energizante y delicioso que un buen café recién hecho, mientras que otros prefieren la vitalidad de un té recién preparado.

Con la siguiente lista, esperamos ayudarte a realizar la decisión correcta de cual bebida elegir según la ocasión o los beneficios que requieres en el momento.

EL CAFÉ

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1) Es digestivo: El café estimula la secreción gástrica, activa la producción de la bilis y la contracción de la vesícula biliar. Por lo tanto, tomado después de las comidas, facilita la digestión.

2) Disimula las ojeras: El café es un componente de cremas para combatir las ojeras. La cafeína, como activador de la circulación sanguínea, descongestiona las zonas alrededor de los ojos hinchadas por la mala alimentación o el cansancio.

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3) ¡Te despierta!: El café por la mañana sirve para disminuir la somnolencia y aumentar la capacidad de alerta. El contenido natural de la cafeína –la cual es un estimulante del sistema nervioso central- produce efectos beneficiosos sobre la capacidad de atención y la memoria.

4) Combate la celulitis: Se está usando en cremas anticelulitis. La cafeína reactiva la circulación, ayuda a erradicar el líquido seroso que se instala en las cavidades y tejidos musculares e incrementa los niveles de moléculas que queman las grasas.

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5) Es rico en antioxidantes: El café se encuentra en el 6° lugar entre los 50 alimentos y bebidas que son fuente de antioxidantes. Éstos son compuestos que protegen al organismo del daño oxidativo que causan las moléculas llamadas radicales libres, que producen la degeneración en las células.; por lo cual son importantes para evitar el desarrollo de enfermedades degenerativas.

EL TÉ

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Los beneficios de esta bebida varían según el tipo de té que se consuma, a continuación te dejamos los beneficios de los té más pupulares.

1)El té negro: Quizá sea uno de los más populares y comerciales, este tipo disminuye la absorción de triglicéridos y colesterol ayudando a reducir la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares, además su contenido de taninos favorece en problemas estomacales como la diarrea y los cólicos.

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2)El té verde: Proviene de la misma planta del té negro, por ello sus beneficios son similares, sin embargo, el verde es conocido por poseer mayores antioxidantes por estar menos procesado que el otro, es capaz de reducir de forma efectiva la formación de coágulos anormales favoreciendo nuestro corazón, además disminuye los niveles de azúcar en la sangre y tiene propiedades antibióticas para ciertas bacterias estomacales, su contenido de fluoruro colabora en el fortalecimiento de los huesos. Al igual que el negro favorece la disminución del colesterol, esto junto a su eficacia para trabajar los azúcares que consumimos lo ha convertido en el favorito de quienes hacen dietas

3)El té rojo: Su color proviene del doble proceso de fermentación que sufre, su contenido de teína lo convierte en un gran estimulante por ello debe ser consumido con moderación en el caso de personas nerviosas, además de aportar los mismos beneficios que los otros tipos de té, el rojo por ser rico en quercertina está asociado al humor, por lo que en Oriente es recomendado para la depresión, la melancolía y el mal humor. Adicionalmente facilita la digestión, ayuda a desintoxicar el organismo y es bueno para obtener un mejor bronceado

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4) El té blanco: Maravilloso antioxidante, por contener tres veces más polifenoles que el resto, ha comenzado a ser muy asociado con la prevención del envejecimiento, disminuyendo la actividad de las enzimas que disminuyen la producción de elastina y colágeno en nuestra piel, además de beneficiar a los pacientes de artritis reumatoide reduciendo la inflamación en pacientes con esta condición. Es el que menos cafeína contiene por ellos sus efectos contraindicantes son pocos

5) El té en general: Es un gran diurético y uno de los mejores antioxidantes por lo que colabora en la prevención del envejecimiento, favorece la reducción de colesterol, mejora tus defensas, ayuda a combatir la anemia por su contenido de hierro y aporta cero calorías por lo que al consumirlo caliente te ayuda a combatir la ansiedad de comer

Evolución de las consolas Nintendo

En unos días se celebrará en aniversario número 127 de la compañía Nintendo, la cual se fundó el 23 de septiembre de 1889, y actualmente se dedica al mercado de los videojuegos y electrónica de consumo. Originalmente fabricaban barajas Hanafuda (naipes japoneses tradicionales), fue hasta 1975 que comenzaron a producir software y hardware para videojuegos.

A continuación te dejamos la evolución de sus consolas más importantes:

  1. NES (1983)

Nintendo lanzó al mercado en 1983 la consola Nintendo Entertainment System, que se convirtió en un éxito instantáneo gracias a juegos como Super Mario Bros y Zelda, de acuerdo con el sitio web de la firma.

Para 1988, la biblioteca de juegos de la consola había crecido hasta 65 títulos. Uno de los más recordados es Duck Hunt, con el que se introdujo la pistola inalámbrica “Zapper”.

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  1. Super Nintendo Entertainment System (1990)

Mejor conocido en México como Super Nintendo, la consola se lanzó en distintos años en los mercados de América y Europa.

Tras el éxito de la NES, el entonces CEO de la compañía, Hiroshi Yamauchi, ordenó desarrollar una nueva consola. La novedad fue la amplitud de la gama de colores y el entonces Modo 7, que daba la sensación de profundidad en una superficie 2D.

Al primer trimestre de 2016 se habían vendido 49.10 millones de unidades en todo el mundo y 379.06 millones de juegos.

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  1. Nintendo 64 (1996)

El nombre viene de la unidad de procesamiento de 64 bits, además fue la primera en tener gráficos 3D e incorporar una palanca análoga en el control.

El aparato salió a la venta en Japón el 23 de junio de 1996, en donde en tan solo 24 horas se lograron vender 500,000 piezas.

Al primer trimestre de 2016 se habían vendido 32.93 millones de unidades y 224.97 millones de juegos. El juego más vendido es Super Mario 64.

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  1. GameCube (2001)

Esta fue la primera consola de mesa de Nintendo que dejó atrás el uso de cartuchos e incorporó discos.

El GameCube fue lanzado el 14 de septiembre de 2001 en Japón y el 18 de noviembre en Estados Unidos. En ambos mercados se vendieron 2.7 millones de unidades antes de terminar el año.

Dos de sus éxitos de ventas fueron los juegos: La Mansión de Luigi y Super Smash Bros.

A marzo de 2016 se habían vendido 21.74 millones de unidades y 208.57 millones de juegos.

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  1. Wii (2006)

Con características avanzadas como controles inalámbricos y sensibles al movimiento llegó a finales de ese año esta consola.

El éxito se vio reforzado por juegos como Wii Sports y The Legend of Zelda: Twilight Princess.

Al primer trimestre de 2016 se habían vendido 101.63 millones de unidades y 914.28 millones de videojuegos.

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  1. Wii U (2012)

Para continuar con el éxito de Wii, Nintendo decidió lanzar la consola Wii U, en la que incorporó el Game Pad, una segunda pantalla que ofrecía otra perspectiva de los juegos.

Entre los éxitos de venta más grande estuvieron The Last Story, Mario Party 9 y PokéPark:2 maravillas más allá.

A marzo de 2016 se habían vendido 12.80 millones de consolas y 84.04 millones de juegos.

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  1. NINTENDO NX (2017)

Lo consola fue anunciada por Satoru Iwata el 17 de marzo de 2015,  en una conferencia de prensa para anunciar una colaboración entre Nintendo y DeNA.

El 27 de abril de 2016, Nintendo anunció su intención de lanzarla en marzo de 2017 junto al videojuego The Legend of Zelda: Breath of the Wild para Wii U, teniendo un lanzamiento intergeneracional y simultáneo como ya ocurrió en 2006 con The Legend of Zelda: Twilight Princess.

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Conoce reglas y conceptos básicos del futbol americano

La temporada regular de la NFL comenzó hace unos días, y mientras para muchos es motivo de emoción y adrenalina, hay otros cuando a los que la idea no les entusiasma mucho. Puede ser porque están rodeados de fanáticos del juego y ellos no les interesa o no le entienden, y por eso prefieren evitarlo.

Si eres del segundo tipo, en Óquela te presentamos algunos conceptos básicos del juego para que puedas entenderlo y disfrutarlo la próxima vez que veas o asistas a un partido de futbol americano.

Empecemos por el concepto del juego en general, cada equipo pone 11 jugadores en el campo, la ofensiva (A) tiene como propósito atravesar el campo, corriendo con el balón o lanzándolo, hasta la zona de gol contraria. La defensiva (B) intenta detenerlos. Si logran pararlos o si el Equipo A marca, se cambian los roles: el Equipo A pasa a defender y el Equipo B toma el control del balón y pasa a la ofensiva.

Para mantenerse y avanzar en el campo, el equipo en la ofensiva tiene que conseguir al menos 10 yardas, y para eso tiene cuatro oportunidades (que en la NFL se conocen como downs). Si no logra ese objetivo, desde el punto de máximo avance de la pelota toma control el equipo contrario. Por eso es que en la cuarta oportunidad la mayoría de las veces los equipos optan por despejar la pelota con una patada, para enviarla lo más lejos posible de su campo.

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El pase, por jugada, cada equipo puede lanzar un pase hacia adelante, siempre y cuando el lanzamiento se ejecute detrás de la línea desde donde estaba el balón y partió la jugada. Una vez sobrepasado esa línea, sólo se pueden realizar pases hacia atrás, situación que casi nunca se produce.

La otra manera de atacar, además del pase, es la corrida: cuando el mariscal de campo corre con el balón o se la pasa a otro jugador para que corra con el balón para lograr el máximo de yardas posibles.

Entregas del balón, hay dos formas en que el equipo ofensivo puede perder el balón cuando ataca. Una jugada es la intercepción, que se produce cuando cualquiera de los defensas atrapa en el aire un balón enviado por el mariscal a otro jugador de la ofensiva. La otra jugada se conoce como fumble y ocurre cuando un jugador de la ofensiva pierde el control del balón y este cae al suelo, ya sea por un mal control o porque fue forzado por alguien de la defensiva. Esta jugada sólo tiene validez antes de que las rodillas del jugador de la ofensiva toquen el suelo, situación que provoca la detención de las acciones.

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El marcador, hay distintas maneras de conseguir puntos en el fútbol americano. La principal es el touchdown, cuando un jugador de la ofensiva ingresa a la zona de anotación del rival, corriendo o recibiendo el balón (o si un equipo de la defensiva intercepta el balón y anota en la zona de gol contraria). Eso vale seis puntos. Tras un touchdown, el equipo de la ofensiva tiene la posibilidad de patear a los palos por un punto más o realizar una nueva jugada ofensiva, corriendo o lanzando desde la yarda 2, que vale dos puntos. Además, desde cualquier distancia del campo, un equipo puede intentar una patada a los palos que vale tres puntos.

También la defensiva puede sumar dos puntos si logra atrapar al mariscal o cualquier jugador de la ofensiva rival dentro de su zona de anotación con el balón en sus manos. A esa jugada se le llama safety.

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Los jugadores, cada equipo tiene una plantilla límite de 53 jugadores, pero sólo 45 pueden vestirse para cada partido. Dentro de ese número, hay tres unidades: la ofensiva, la defensiva y los cuadros especiales.

  • jugadores de la ofensiva

Mariscal de campo (quarterback): líder del equipo, ejecuta cada jugada lanzando un pase o entregando el balón a un corredor.

Corredor (running back): se ubica detrás del mariscal, puede correr con el balón, bloquear o recibir pases.

Corredor de poder (full back): también se ubica detrás del mariscal. Su labor principal es de bloqueo o de corridas de corto yardaje.

Línea ofensiva: compuesta de cinco jugadores, dos tacles, dos guardias y el centro. Este último es el que le entrega el ovoide al mariscal. El objetivo de esta unida es proteger al mariscal o generar los espacios para los corredores.

Ala cerrada (tight end): se ubica junto a la línea ofensiva, pero bien puede bloquear o convertirse en un receptor.

Receptores (wide receivers): suelen utilizarse dos. Son los que se adentran en el campo contrario a la espera que el mariscal les lance el balón.

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  • jugadores de la defensiva

Línea defensiva: varían entre tres y cuatro jugadores. Su objetivo es oponerse a la línea ofensiva, para presionar al mariscal o detener las corridas antes de que sumen muchas yardas.

Apoyadores (linebackers): varían entre tres y cuatro jugadores. Cumplen variadas funciones. Pueden proteger los pases cortos, detener las corridas o incluso también presionar al mariscal.

Esquineros (cornerbacks): suelen ser dos jugadores. Son los que marcan y persiguen a los receptores rivales.

Profundos (safeties): suelen ser dos jugadores, aunque en ocasiones se ocupa un tercero. Son como los líberos: protegen los pases largos, pero también pueden sorprender y presionar al mariscal.

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  • jugadores de los cuadros especiales (se mencionan sólo los jugadores de características especiales, ya que en cada uno de estas formaciones también actúa la línea ofensiva y defensiva. No todos los jugadores descritos a continuación están en el campo a la misma vez).

Pateador: es quien patea a los palos tras un touchdown o en busca de tres puntos. También es el que patea la pelota para dar inicio al partido o luego de que un equipo anote.

Sostenedor: es el jugador que sostiene el ovoide para el pateador cuando se busca una conversión.

Despejador: se función es patear la pelota lejos en cuarta oportunidad, pero a diferencia del pateador, nadie se la sostiene si no que es él mismo quien la recibe y la golpea en el aire.

Long snapper: es un centro con la habilidad de lanzar lejos la pelota, para que la reciba el despejador o el jugador que la sostiene para el pateador.

Devolvedor de patadas: algunos se dedican sólo a esto o bien son receptores, corredores o hasta esquineros. Su objetivo es regresar al máximo posible la patada o despeje del equipo contrario.

Gunner: es el encargado de llegar lo más rápido posible al jugador que devuelve la patada en el equipo contrario para taclearlo y detenerlo.

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El tiempo, cada partido dura un total de 60 minutos reales de juego, separados en cuatro cuartos de 15 minutos. En la mitad del duelo existe un descanso de 12 minutos. Mientras los jugadores se mantengan en el terreno, a través de corridas o pases, el reloj se mantiene corriendo, sin embargo, se para cada vez que un futbolista sale de la cancha o el balón cae al suelo.

Cada equipo tiene 40 segundos para ejecutar la jugada siguiente una vez finalizada la anterior.

Si al final del tiempo regular el partido está empatado, se agrega un tiempo extra de 15 minutos con una modalidad de “muerte súbita”. Si al cabo de ese tiempo el marcador permanece igualado, el duelo termina así. Sin embargo, en los playoffs se sigue jugando hasta encontrar un ganador.

Y por último el campo, tiene 100 yardas (91 metros) de largo y 53 yardas (48 metros) de ancho.

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Bebidas tradicionales mexicanas

En estas fechas, en que a todos se nos pone a flor de piel el sentimiento nacionalista, el cual se acompaña a veces de unos buenos tragos, vale la pena conocer algunas opciones o recetas de bebidas para preparar tragos que van acorde a las celebraciones patrias.

  • Margarita: Dos partes de tequila, una parte de Cointreau (o algún licor de naranja), media parte de jugo de limón y azúcar al gusto; se agitan bien estos ingredientes en un vaso con mucho hielo y se sirve en una copa con el borde escarchado en sal.

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  • Charro Negro: Hielos en vaso alto, pocas gotas de limón, una pizca de sal, tequila al gusto,refresco de cola.
  • Vampiro: Hielos en un vaso escarchado de sal, unas gotas de limón, tequila al gusto, sangrita hasta 3/4 del vaso y refresco de toronja.

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  • Paloma: Hielos en un jarrito de barro escarchado de sal, el jugo de un limón, tequila al gusto y refresco de toronja.
  • Cóctel Adelita: 5 partes de tequila, 1 parte de Kahlúa y jugo de 1/4 de limón .Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Luego cuela y sirve en una copa de martini.

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Además, te contamos un poco sobre los orígenes y elaboración de las bebidas mexicanas más representativas:

  • Tequila

Originario de los azules campos de Jalisco, el tequila, le ha dado fama mundial a nuestro país y se ha colocado como uno de los grandes embajadores de la cultura mexicana.

Se obtiene de la fermentación con levadura y destilación de los jugos de agave azul, a partir de la cocción de las cabezas del agave, las cuales deben tener entre seis y diez años de maduración y que posteriormente son depositados en barricas de madera.

El tequila se comenzó a producir a mediados del siglo XVII en una hacienda llamada Cuisillo, y hoy en día existen alrededor de 160 marcas y 12 haciendas que lo producen, dando vida a uno de los productos mexicanos más demandados en el extranjero, el cual posee la prestigiosa etiqueta de denominación de origen.

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  • El mezcal

Cuenta la leyenda que un estrepitoso rayo cayó sobre una planta de agave, abriendo y cociendo su centro. Desde la lejanía, los nativos percibieron el penetrante aroma del néctar que emanaba y bebieron con temor el líquido, obsequiado por sus deidades. Así, según el mito, nace el mezcal, elegido por nuestros usuarios como la segunda bebida más representativa de México, la cual recibía la connotación de “llegada del cielo”.

Sin embargo, no fue sino hasta el siglo XVI (cuando los españoles introdujeron el proceso de destilación -legado de los árabes-), que en México comenzaron a fabricarse y beberse alcoholes destilados, entre los que destacan el tequila, el aguardiente y el mezcal. Dentro de éstos, el mezcal es el más producido en el país debido a que cualquier lugar en donde se cultiven los agaves es ideal para su elaboración, dando lugar a sus diferentes clases las cuales dependen del maguey, del clima, de las técnicas de destilación y del recipiente utilizado para fermentar. El más conocido es el de Oaxaca, de donde se dice surgió la tradición mezcalera, misma que se sirve en su original presentación: un recipiente de barro negro sustentado por una canasta.

  • El pulque

La tradición y la mística que rodea al pulque u octli, la bebida más tradicional del centro de México, surgen de la mitología de la época prehispánica. Este líquido de color blanco y gusto áspero era considerado como un manjar de carácter religioso que sólo podía ser consumido por personas mayores de 52 años y en ocasiones especiales.

El mito describe que el tlacuache -héroe que anteriormente había robado el fuego- también fue quien regaló a los hombres el secreto de la elaboración del pulque. Conocido como el primer borracho, el tlacuache descubrió los efectos del aguamiel fermentado y le enseñó a la humanidad a prepararlo.

Esta bebida alcohólica se elabora a partir de la fermentación del corazón de maguey o aguamiel mediante el proceso conocido como “raspado”, el cual es realizado por un“tlachiquero”. En éste, cuando el maguey llega a cierta edad, se le extrae el centro, dejando una oquedad que es raspada con un acocote -una especie de cuchara- permitiendo que suelte el dulce jugo. Éste se concentra en el hueco, el cual es absorbido y poco a poco depositado en una vasija llamada“odre” hasta fermentarse, en poco menos de 24 horas.

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  • Las aguas frescas

El clima templado, y en algunos lugares en extremo caluroso, de la República Mexicana ha convertido a las aguas frescas en las bebidas no alcohólicas más populares y consumidas por sus habitantes, razón por la que fue elegida por nuestros usuarios como la cuarta más representativa a nivel nacional.

Elaboradas a partir de semillas de diferentes frutas, y en ocasiones endulzadas con azúcar, las más conocidas son las preparadas a partir de la chía, la jamaica, la horchata y eltamarindo. Mientras que la chía es una semilla autóctona, los demás frutos son originarios de otras regiones del mundo. Por ejemplo, el tamarindo es oriundo de la lndia, mientras que las hojas de la flor de jamaica son provenientes de África tropical, y la horchata –que en México se prepara con arroz y es aromatizada con vainilla y canela- se utilizó por primera vez en Valencia, España.

  • El tepache

Esta bebida de penetrante sabor, producida a partir de la fermentación de los azúcares de alguna fruta –en especial de la piña. La palabra tepache procede del náhuatl “tepiatl”, vocablo que significa bebida de maíz debido a que, anteriormente –y actualmente en algunas comunidades indígenas-, era elaborada a partir de la fermentación de la masa de este cereal en agua y que incluso era utilizada para algunos cultos mayas.

En el norte de México, es conocido como “Tesgüino” el cual es utilizado para motivos religiosos por los rarámuri o tarahuamaras, mientras que en el sur recibe el nombre de Pozol, reconocido por sus propiedades medicinales.

La elaboración del tepache requiere de cuatro días: en los dos primeros se dejan reposar trozos de pulpa y cáscara de piña en una olla de barro con clavos y canela, después se le agrega una mezcla de cebada y piloncillo, previamente hervidos, los cuales se dejan fermentar otros dos días.

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Recomendaciones de libros según Cortázar, Stephen King y Hemingway

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Con frecuencia buscamos recomendaciones de buenos títulos de libros para leer, y en ocasiones no encontramos a la persona adecuada para realizarle esa consulta, por eso en Óquela te dejamos las recomendaciones de 3 grandes escritores.

Estos son algunos de las lecturas que nutrieron la mente de uno de los más grandes escritores latinoamericanos de todos los tiempos:

  1. “Romancero gitano”, Federico García Lorca
  2. “Relatos fantásticos latinoamericanos”, Augusto Monterroso
  3. “El deseo de la palabra”, Alejandra  Pizarnik
  4. “Mujeres, animales y fantasías mecánicas”, Juan José Arreola
  5. “El aleph”, Borges, Jorge Luis
  6. “The Illustrated Encyclopedia of JazzCase”, Brian / Stan Britt
  7. “Ulises”, James Joyce
  8. “La verdad sospechosa”, Juan Ruiz de Alarcón
  9. “Cry horror!”, P. Lovecraft
  10. “Taras Bulba ; Novelas de Petersburgo” , Nicolás Gogol

El maestro del terror moderno, Stephen King, señaló que sus 10 libros favoritos son los siguientes:

  1. The Golden Argosy, The Most Celebrated Short Stories in the English Language (antología de relatos cortos de diversos autores como Hemingway, Huxley, Faulkner o Kipling)
  2. Las aventuras de Huckleberry Finn – Mark Twain
  3. Los versos satánicos – Salman Rushdie
  4. Avaricia – Frank Norris
  5. El señor de las moscas – William Golding
  6. Casa desolada – Charles Dickens
  7. 1984 – George Orwell
  8. El cuarteto del Raj – Paul Scott
  9. Luz en agosto – William Faulkner
  10. Meridiano de sangre – Cormac McCarthy

Mientras que Ernest Hemingway declaró que para aquellos que les gustaría ser escritores, es imprescindible que entre los libros que lean se encuentren los que se muestran a continuación:

  1. The Open Boat de Stephen Crane
  2. Madame Bovary de Gustave Flaubert
  3. Dubliners de James Joyce
  4. Of Human Bondage de Somerset Maugham
  5. Anna Karenina de Leo Tolstoy
  6. War and Peace de Leo Tolstoy
  7. Buddenbrooks de Thomas Mann
  8. Hail and Farewell de George Moore
  9. The Brothers Karamazov de Fyodor Dostoyevsky
  10. The Enormous Room de E.E. Cummings